自从2009年向外界透露要养猪后，“猪倌”丁磊就受到了大众的关注。但是，三年时间仍然没有看到“丁氏猪”，外界留言纷起，丁磊圈地是为了发展房地产的说法在网上传播。还有网友调侃说“普通猪养三月，文艺猪要育三年”。丁磊的猪到底养得咋样了？记者日前专程赶往浙江省安吉县皈山乡洛四房村，进行实地探访。

　　1200亩：

　　猪舍已经开始动工建设

　　浙江省安吉县皈山乡洛四房村，这是网易CEO丁磊养猪场所在的村落。

　　从杭州向西北方向，沿着公路走80多公里，就到了安吉县。从安吉县城往西然后往西北然后再往西南，沿着公路穿过一个个村庄，行驶将近20公里才能到洛四房村。由于这些路是省级公路或者村级公路，还要在一座座村庄内绕弯，100多公里的路差不多要走两个小时。

　　丁磊的养猪场是一片缓坡山地。进入养猪场，场内道路右边是一小片平地，右面的一个四合院建筑，已经封顶。网易农业事业部副总经理周炯说，这里是员工宿舍，还是实验室。

　　沿着场内道路再往前走，就能看到一个长满竹子的小山丘，山丘前有条小河，河水顺着地势缓缓流淌。逆河而上绕过小山丘，眼前顿时开阔，里面有成片的竹林和茶园。1200亩的养猪场确实很大，山上是浓郁的竹林，还有栗子林，缓山坡种着茶树，今年春天刚刚采摘过。

　　周炯说，网易把这些土地和地上的青苗都买下了，今年的茶叶仍是由当地的村民采摘，明年后的茶叶就是网易自己的了。

　　顺着场内道路往前走不远，有几间简陋的房屋。屋前堆放着钢筋，一台挖土机停在附近，猪舍已经开始动工建设了。

　　针对此前有关丁磊圈地是为了发展房地产的说法，周炯指着眼前的这片山坡说：“你看看这座山坡地适合发展房地产吗？再说了，真要圈地做房地产，全国还是有很多地方愿意和网易合作的，何必跑到这个偏僻的山村盖房子呢？”

　　1200亩地，其中规划建筑占地56亩，包括办公区、饲料房、猪舍等。当初勘界的时候，安吉县招商局两名员工陪同在山林中穿行，磨坏了两双鞋。招商局的人笑着说，这两双鞋要留着，这是为网易养猪场这个招商项目付出辛劳的最直接证据。

　　8个人：

　　2万头猪只需8名工程师

　　按照建设计划，整个养猪场将在今年11月份建成，随后将2万头猪崽运过来开始养殖。明年6月份左右，第一批猪出栏，但是并不向外出售，而是育种后再养殖第二批，明年年底左右，第二批猪对外销售。也就是说，外界想吃上“丁氏红烧肉”，需要等到明年年底。

　　这里的猪舍将架空建设，比地面高出1米多，这样可以避免猪舍潮湿，而且方便排灌。周炯认为，人们为什么不喜欢养猪，就是因为养猪太脏，特别是处理猪的粪便。公司将采取自动化的方式，将养猪场内的这些工作全部交给设备来处理，做到自动化收集粪便和自动化冲淋。

　　在这座1200亩的养猪场，网易计划第一批养2万头猪。“为什么是2万头，而不是1万头或者3万头，因为我们计算过，2万头已经具有规模效益，已经具有大规模推广的意义。”对于第一批2万头猪不对外销售的原因，周炯解释说，这些猪崽是在外面培育的，第二批猪才是从育种到出栏整个过程在网易养猪场内完成的，所以第二批猪才会对外销售。

　　但是，自从丁磊养猪的事情传播出去后，外界已经有许多人开始盯上“丁氏猪”。上海一家单位开口就要2万头，北京也有单位提出了大量需求。周炯说，2万头猪还是太少了，根本满足不了外界需求，估计浙江一个省的需求都满足不了。

　　对于“丁氏猪”的价格，周炯称这需要经过严格测算，现在还没有结果，“肯定会比菜市场内的猪肉价格高，比大家普遍的预估要低”。

　　养殖2万头猪，国内先进的养猪场普遍需要四五十名工人。而网易将只配备8名员工，不过这8个人都是工程师。“很多简单的体力工作，我们都是交给机械来做，尽量减轻劳动力的使用。而且这8名员工都是工程师。将原本应该配备的大量普通劳动力的支出分给这些工程师，他们肯定也很高兴，工作也有愉悦感和自豪感。”

　　500元：

　　看场员老单养出“黄金鸡”

　　虽然猪舍还在搭建中，场内的鸡已经漫山撒欢了。

　　确定养猪场后，网易聘请周边村子的村民老单看管养猪场。老单的家距离养猪场不到三里地，站在养猪场内就能看到。这个人闲不住，后来丁磊说，那就养鸡，找个事情干。于是，老单开始养鸡，最鼎盛的时候养着200多只，现在还有120只。

　　下午1时，老单敲响一个塑料桶，原本静寂的场地内顿时热闹起来，躲藏在竹林中的母鸡们“嘎嘎”地叫着飞奔过来：午餐开始了。

　　老单将稻米撒成一个长条，而不是直接倒在一起，100多只鸡也沿着稻米的方向排成排“就餐”，一点儿也不拥挤。1200亩的山林地方圆很大，在一些鸡吃饱了踱步走向附近的竹林准备午休时，远处还有几只鸡从竹林中钻出来向这个方向奔跑。

　　老单做事情很认真，能认出手下的每一只鸡。这些鸡全是放养的。指着一只正在低头吃米的瘸腿母鸡，老单说，山上有蛇，这只鸡的脚是被蛇咬伤的。受伤还算是幸运的，有的鸡跑出去就再也没有回来。在山林地放养上百只鸡，还给老单带来了一个新的苦恼：有的鸡在山上下蛋，根本找不到。有的鸡甚至在山上孵鸡，不久后带着一只只嫩黄色的小鸡回到鸡舍。

　　老单在网上已经成为一个“红人”。网易养猪场选址确定后，不断有都市白领慕名而来。这里是位于浙江省皈山乡的一片山林地，周边是葱郁的竹林，也适合郊游。在天涯网站上有帖子称，这里真是一个修身养性的好地方，山美竹浓茶香，空气也透着静谧。老单的鸡生活在山水环绕的村庄内，全是放养，只吃虫子和粮食，是最标准的柴鸡。挖猪舍的时候，挖土机从地里翻出许多蚯蚓。这些鸡就围着挖土机兴奋地找蚯蚓吃。有网民想买鸡炖着吃，最高出价一只500元。老单对这些要求一律拒绝：老板有交代，一只也不能卖。

　　鸡是柴鸡，蛋是柴鸡蛋。这些鸡下的蛋，被员工带回杭州在公司内部销售，每枚售价3.5元，很受欢迎。一位员工告诉记者，老婆怀孕了，自己买了几只蛋，结果老婆一顿就吃完了，说是味道很好，可惜自己没有吃到。

　　延伸

　　丁磊爱美食 员工都受益

　　丁磊热衷美食的特点，直接给员工带来了实惠。网易每天免费提供5顿饭，这是写进员工手册的。网易杭州研究院去年投入使用后，丁磊亲自对食堂提出要求：要让人吃得有“归属感”和“幸福感”。周炯说，像当下的大公司一样，网易的食堂最初是打算外包给一家专业餐饮公司。后来发现外包后，对方的操作规范很难达到丁磊的要求，比如“一定不能加人工色素”，光这一点外包公司就很为难。后来干脆决定，自己招人自办食堂。

　　网易杭州研究院目前的厨师长原是杭州西湖春天酒店的厨师长。西湖春天在杭州以提供精品南方菜肴著称。周炯说，这位厨师长就是自己面试的，当初在杭州各家知名饭店挖人，与很多饭店管理人员都成了“仇人”。这位厨师长刚刚上任，提交过一份购买饭菜物料的单子，其中还有80多种食用香精、香料和色素。这让网易高层很震惊：“要这些干什么？”这位厨师长称，饭菜讲究色香味，这是为了饭菜面相好和闻着香，业内都是这么做的，而且现在采购的是更加安全的食用级色素。最终，这笔采购项目被否了。丁磊要求，不得使用外面购买的色素香精，“色、香、味”只能靠食材本身来体现。

　　现在网易的杭州员工，不仅能享受全部免费的早餐中餐晚餐下午茶夜宵一日五餐，还能喝到广东大厨慢火细煲的“老火靓汤”，网易员工大部分时间对着电脑，老汤中经常加入枸杞、黑木耳等补脑明目食材。食堂的进货都由农业事业部把关挑选。

　　最近网络上流行的一则微博写道：网易杭州食堂吃货研究中心公布了上半年“财报”。文艺青年喜爱的瑞士卷战胜糖醋排骨和2B孜然菠菜，点单量再创历史新高。甜心资料片《生煎包大战糯米糍和蛋黄酥》发布后，极大促进了甜点市场发展。吃货减肥菜肴全面内测以来，点单量同比增长200%，重口类猪蹄红烧肉极大增加了下饭量。J159

 

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